In de regio van Salice Salentino zijn de rode wijnen erg geliefd. Deze wijnen hebben een elegante, maar maar soms ook weelderige stijl. Het is met name de kwalitatieve insteek en de vasthoudendheid van een aantal producenten, die dit wijngebied weer op de kaart hebben gezet. Deze producenten uit de regio Salente hebben een voorbeeldfunctie gehad waardoor deze regio als de grote stimulator van de opmars van Puglia. Campo di Marzo wordt geproduceerd volgens de modernste technieken, waarbij gedurende het gehele proces de temperatuur nauwlettend wordt gevolgd en zo laag mogelijk wordt gehouden, hetgeen belangrijk is om het fruit in de smaak te behouden. Campo di Marzo Salice Salentine is een wijn met een dieprode kleur en een zuivere elegante stijl. Frisse plezierige wijn die ook iets gekoeld geserveerd kan worden.
